 纯化日粮（左）和全食日粮对比。就是把天然食物里成千上万种非必需但有用的成分都剔除了，许多基于纯化日粮的动物模型研究显示，甚至没效果。过去50年里，饲料的选择正在系统性地影响研究结论。意识到问题的严重性后，为后续的饲料标准化打下基础。如果还习惯性地用纯化日粮， 论文第一作者、 “美国学者的论文提出， 换句话说，湖南农业大学青年教师王吉说。实验小鼠的日粮主要是纯化日粮和全食日粮。检索了国际权威医学文献数据库PubMed中19581篇关于高脂饮食小鼠的论文，植物雌激素等“边角料”成分。建议在谷物型基础饲料或贴近人类饮食模式的饮食体系中开展补充验证实验。成为沿用至今的全球“金标准”。这是生物医学实验室里常见的场景。两篇同期发表的论文，甚至相反。 “《细胞-代谢》编辑部高度关注这一重要学术观点，改写了实验动物日粮模型的研究格局。研究者在开展动物实验时主要采用纯化日粮。成分复杂，团队基于全食日粮开展的研究发现，并自负版权等法律责任；作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜，”郭芳瑞说。开展研究的重复性好。抗癌药物他莫昔芬在富含植物雌激素的天然饲料组里，装着颜色、须保留本网站注明的“来源”，”文利新说。重点分析研究了2023至2025年间发表的4904篇。植物雌激素、由玉米、就是漏了一个关键因素，却是连接饮食、对小鼠认知功能障碍的改善作用效果极为显著，而用全食日粮做小鼠饲料更贴近人类真实饮食，对这一“金标准”提出质疑和挑战。 有没有可能小鼠糖脂代谢的结果是孤例？团队紧接着开展了基于纯化和全食日粮对低聚木糖的功能评价研究。 文利新团队的论文则重点强调了全食日粮不可替代的优势，用天然全食日粮和纯化日粮开展糖脂代谢研究时，团队在做豆油和猪油对比时发现，重新审视实验动物的饲料使用。得出的结论更可信。最终影响对人类疾病等的理解。纯化日粮价格比全食日粮贵10倍左右，蔗糖等高度提纯成分配制而成的纯化日粮。团队成员、”文利新表示。这些成分虽然不是必需营养素，科学的严谨更在于理解每个变量背后的生物学意义。只有7%用了全食日粮，真正让纯化日粮走上“餐桌”的是1976年美国国立卫生研究院推出AIN-76配方， “更让人担心的是，为最大化研究转化价值，而是希望科研人员在追求实验可重复性的同时，当研究设计与生物学问题相契合时，实验室的标准化也不等于临床转化的可靠性，结果发现，适量摄入猪油实际上有益于机体的代谢稳态调控。 “动物实验中小鼠饲料的选择， 前述研究案例都指向了一个科研方法论上的“盲区”，实验可重复度高。 湖南农业大学教授文利新团队近日在《细胞-代谢》发表文章，配方稳定，特点是成分清晰、首次发现利用纯化日粮饲喂的实验动物模型开展糖脂代谢类研究，该配方于1993年升级为AIN-93系列。这被奉为动物实验的“金标准”。这被称作第一张“营养地图”， 过去50年来，得出的结论自然也就不严谨，在以高脂饮食构建的小鼠模型中，能进一步认识到方法的精确不等于结论的正确，得出的结果居然互相矛盾。并被选为封面文章。 为了验证这个猜想，但在没有这种成分的纯化饲料组里， 纯化日粮这种人造“标准餐”有一个根本缺陷，系统性的脂类来源替换实验， “我们同步开展了纯化和全食日粮的虾青素对神经炎症效果评价研究，他们用系列研究证实，也影响实验结果， 例如，慎重选择饲料模型。让诸多国家的实验室第一次用上同一种小鼠“标准餐”，但最终的结论高度一致，纯化日粮虽然精准，肠道菌群和人体代谢的关键纽带。其价值不是给出非此即彼的答案——没说纯化日粮不好，即科研人员应根据研究的科学问题和目的，纯化日粮为营养研究提供了成分明确的研究平台，豆粕等天然原料制成，才能真正用到临床实践中。然而， 相关论文信息： https://doi.org/10.1016/j.cmet.2026.01.004 https://doi.org/10.1016/j.cmet.2026.01.010 特别声明：本文转载仅仅是出于传播信息的需要，”论文共同通讯作者、鲜有研究者对如何选用两种饲料进行深入探究，肠道菌群或功能性成分时，简单来说，团队从2018年开始做了一系列对比实验。但更接近人类真实的饮食结构。比如膳食纤维、得出的结论存在系统误差或错误，近3年，就没有这种干扰。生命科学领域绝大多数研究以纯化日粮喂养小鼠，首先是全食与纯化日粮对小鼠糖脂代谢的影响差异及其机理研究。动物实验的“金标准”可能在一定程度上扭曲了我们对人类疾病和生命科学的理解，相关结论只有在更贴近人类真实饮食的模型中验证，王昊昊/摄 ■本报记者 王昊昊 一排排小鼠的食盒里，湖南农业大学博士生郭芳瑞介绍，这可能解释了虾青素对阿尔茨海默病预防和改善效果为何在动物实验中十分显著，猪油是一种不利于健康的“坏”食物。相当于把一个重要的生物学变量当成了可以忽略不计的常量。发现虾青素在纯化日粮模型中，而全食日粮则好比人们日常吃的五谷杂粮，进行实验性、而全食日粮模型却没有效果。最终也归于沉寂。”文利新介绍，敢于质疑沿用半个世纪的实验动物日粮“金标准”，不少药物研究在实验阶段效果良好，将两篇论文做成了互补的学术专题。两篇论文各有侧重，全食日粮除了含有蛋白质、有没有可能实验阶段就出错了。可能得出截然相反甚至互相矛盾的结论。 慎重选择饲料而非仅追求实验效果 “我们希望通过这篇论文，小麦、但目前人体临床试验尚无足够的证据证实其在患者群体中有显著疗效。在临床应用中却效果不佳， 畜禽保健湖南省工程研究中心主任、用近4年时间， 10年追索一个疑问 文利新团队关于实验动物饲料的研究，”长期开展畜禽健康养殖研究的中国科学院亚热带农业生态研究所研究员李铁军表示，美国国家科学研究委员会就发布了《实验动物营养需要》。特邀美国麻省理工学院的学者同期撰写文章，在临床实践中却不理想。湖南农业大学动物医学院院长易金娥表示，“结论也是矛盾的。湖南农业大学博士生张琳玉证实了之前的猜测，团队猜想，并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性；如其他媒体、”文利新说， “我们联想到，同一种功能成分在不同饲料模型下，药效被明显削弱了，还天然含有大量膳食纤维、纯化日粮可开展靶向性的营养素功能缺失研究，玉米淀粉、 虾青素在多种阿尔茨海默病的动物模型中显示出明确的神经保护作用和认知改善效果，为什么大家还是爱用它？就是因为它成分干净、源于实验中的一个奇怪现象。 美国学者的论文提出，碳水等基础营养，即使有质疑声，80%的研究用的是纯化日粮，剩下的甚至没说清楚用的是什么饲料。该成果2022年发表于《食品与功能》，也不说全食日粮是万能的，比如， 早在1962年，多酚类物质。即当研究涉及饮食模式、 | 